Με απλά λόγια, μια επαγωγική εστία είναι η τελευταία λέξη της τεχνολογίας στην κουζίνα. Χρησιμοποιεί τον ηλεκτρομαγνητισμό για να ζεστάνει απευθείας το τηγάνι ή την κατσαρόλα σας, και όχι την ίδια την κεραμική επιφάνεια. Το αποτέλεσμα; Πιο γρήγορο μαγείρεμα, ασύγκριτη ασφάλεια και εντυπωσιακή οικονομία στο ρεύμα, που αλλάζουν εντελώς την καθημερινή εμπειρία στην κουζίνα.
Πώς λειτουργεί η «μαγεία» της επαγωγικής εστίας;
Τι ακριβώς κάνει όμως μια επαγωγική εστία και πώς γίνεται να είναι τόσο αποτελεσματική; Ξεχάστε ό,τι ξέρατε για τις κλασικές μεθόδους, όπως η φλόγα του γκαζιού ή η πυρακτωμένη αντίσταση μιας κεραμικής εστίας. Η επαγωγική τεχνολογία παίζει σε εντελώς άλλο, πιο έξυπνο γήπεδο.
Σκεφτείτε το σαν έναν πανίσχυρο ασύρματο φορτιστή. Μόνο που αντί να δίνει ενέργεια στο κινητό σας, τη στέλνει κατευθείαν στον πάτο του σκεύους σας.
Στην καρδιά της τεχνολογίας
Κάτω από την κομψή γυάλινη επιφάνεια, υπάρχει ένα πηνίο από χαλκό. Μόλις ανάψετε την εστία, το ηλεκτρικό ρεύμα περνά μέσα από αυτό το πηνίο και δημιουργεί ένα αόρατο, παλμικό μαγνητικό πεδίο.
Όταν βάλετε πάνω ένα σκεύος με σιδηρομαγνητικό πάτο (όπως μαντέμι ή ειδικό ανοξείδωτο ατσάλι), το μαγνητικό πεδίο «ξυπνάει» τα μόρια του μετάλλου. Αυτή η διαδικασία δημιουργεί μικροσκοπικά ηλεκτρικά ρεύματα (τα λεγόμενα δινορρεύματα) στη βάση του σκεύους, με αποτέλεσμα το ίδιο το σκεύος να μετατρέπεται σε πηγή θερμότητας.
Η επαγωγική εστία από μόνη της δεν παράγει θερμότητα. Αυτό που κάνει είναι να μετατρέπει το μαγειρικό σκεύος σε θερμαντικό σώμα. Γι' αυτό και η επιφάνεια της εστίας παραμένει σχεδόν κρύα – ζεσταίνεται ελάχιστα μόνο από την επαφή με το καυτό σκεύος.
Αυτή η άμεση μεταφορά ενέργειας είναι που κάνει όλη τη διαφορά. Δεν υπάρχει σχεδόν καμία απώλεια θερμότητας στον χώρο, όπως συμβαίνει με τη φλόγα του γκαζιού που ζεσταίνει και τον αέρα γύρω από την κατσαρόλα.
Τα οφέλη στην πράξη είναι τεράστια:
- Απίστευτη ταχύτητα: Το νερό βράζει σχεδόν στον μισό χρόνο σε σχέση με τις άλλες εστίες.
- Απόλυτη ασφάλεια: Η επιφάνεια δεν καίει, άρα ο κίνδυνος για εγκαύματα, ειδικά με μικρά παιδιά, σχεδόν μηδενίζεται.
- Κορυφαία ενεργειακή απόδοση: Σχεδόν το 90% της ενέργειας που καταναλώνεται πηγαίνει στο μαγείρεμα, ενώ στις κεραμικές ή τις εστίες γκαζιού το ποσοστό αυτό πέφτει στο 50-65%.
Πώς λειτουργεί η επαγωγική εστία; Η επιστήμη πίσω από τη «μαγεία»
Το να βλέπεις μια επαγωγική εστία να βράζει νερό σε λιγότερο από ένα λεπτό μοιάζει σχεδόν μαγικό. Κι όμως, πίσω από αυτή την ταχύτητα δεν κρύβεται καμία μαγεία, αλλά μια πανέξυπνη εφαρμογή της φυσικής που είναι ταυτόχρονα απλή και απίστευτα αποτελεσματική. Αυτός είναι ο πυρήνας που απαντά στο ερώτημα «επαγωγικη εστια τι ειναι» σε πιο τεχνικό επίπεδο.
Για να καταλάβουμε τι συμβαίνει, ας ρίξουμε μια ματιά κάτω από την κομψή γυάλινη επιφάνεια. Εκεί βρίσκεται η καρδιά της τεχνολογίας: ένα πηνίο από χαλκό.
Όταν ανάβεις το «μάτι», το ηλεκτρικό ρεύμα περνά μέσα από αυτό το πηνίο και δημιουργεί αμέσως ένα αόρατο, παλμικό μαγνητικό πεδίο. Το ίδιο το πεδίο δεν έχει θερμότητα. Μπορείς να βάλεις το χέρι σου πάνω στην εστία και δεν θα νιώσεις απολύτως τίποτα.
Η στιγμή της αλήθειας: Το μαγείρεμα ξεκινά
Η πραγματική δράση ξεκινά μόλις ακουμπήσεις πάνω στην ενεργή ζώνη ένα κατάλληλο σκεύος. Και τι σημαίνει «κατάλληλο»; Πολύ απλά, ο πάτος του πρέπει να είναι φτιαγμένος από σιδηρομαγνητικό υλικό. Τα πιο συνηθισμένα είναι:
- Μαντέμι (χυτοσίδηρος): Ο βασιλιάς της επαγωγής, λόγω της υψηλής του περιεκτικότητας σε σίδηρο.
- Ανοξείδωτος χάλυβας: Λειτουργεί άψογα, αρκεί ο πάτος του να είναι μαγνητικός (κάτι που δεν ισχύει για όλα τα ανοξείδωτα σκεύη).
- Επισμαλτωμένος χάλυβας: Επίσης εξαιρετική επιλογή, που τη βρίσκουμε σε πολλές κατσαρόλες και ταψιά.
Όταν το μαγνητικό πεδίο συναντήσει τον σιδερένιο πάτο του σκεύους, προκαλεί τη δημιουργία μικροσκοπικών ηλεκτρικών ρευμάτων, γνωστών ως «δινορρεύματα», μέσα στο ίδιο το μέταλλο. Αυτά τα ρεύματα, κυκλοφορώντας, συναντούν μια φυσική αντίσταση, και είναι ακριβώς αυτή η αντίσταση που παράγει τη θερμότητα.
Με απλά λόγια, η επαγωγική εστία δεν ζεσταίνεται για να ζεστάνει την κατσαρόλα. Αντίθετα, δίνει εντολή στην ίδια την κατσαρόλα να ζεσταθεί από μόνη της, από μέσα προς τα έξω. Είναι σαν το σκεύος να γίνεται το ίδιο το θερμαντικό στοιχείο.
Αυτή η άμεση παραγωγή θερμότητας μέσα στο σκεύος είναι που εξηγεί την απίστευτη ταχύτητα και την ακαριαία απόκριση της επαγωγής. Δεν περιμένεις να πυρώσει μια αντίσταση ή μια φλόγα να μεταφέρει τη θερμότητά της. Η ενέργεια μεταφέρεται κατευθείαν, δίνοντάς σου απόλυτο έλεγχο στη θερμοκρασία με το πάτημα ενός κουμπιού.
Σκεφτείτε τη διαφορά με τις παλιές μεθόδους. Οι κεραμικές εστίες πρέπει πρώτα να κοκκινίσουν, χάνοντας πολλή ενέργεια στον αέρα, ενώ το γκάζι ζεσταίνει εξίσου τον αέρα γύρω από την κατσαρόλα. Η επαγωγή, από την άλλη, στέλνει σχεδόν το 90% της ενέργειας κατευθείαν στο φαγητό σου, κάτι που την καθιστά την πιο αποδοτική μέθοδο μαγειρέματος που έχουμε σήμερα.
Τα πρακτικά οφέλη στην καθημερινή σας κουζίνα
Αφού είδαμε την έξυπνη τεχνολογία που κρύβεται πίσω από μια επαγωγική εστία, ήρθε η ώρα να δούμε τι σημαίνουν όλα αυτά στην πράξη. Πώς μεταφράζεται αυτή η επιστήμη σε απτά, καθημερινά οφέλη για εσάς και το μαγείρεμά σας; Η απάντηση είναι απλή και στηρίζεται σε τέσσερις βασικούς πυλώνες που αλλάζουν τα δεδομένα στην κουζίνα.
Το πρώτο πράγμα που θα σας εντυπωσιάσει είναι η απίστευτη ταχύτητα. Ξεχάστε την αναμονή μέχρι να ζεσταθεί το μάτι. Μια επαγωγική εστία μπορεί να βράσει δύο λίτρα νερό σε λιγότερο από δύο λεπτά, χρόνος που είναι σχεδόν ίδιος, αν όχι καλύτερος, από έναν ηλεκτρικό βραστήρα. Αυτό σημαίνει πως τα μακαρόνια ετοιμάζονται στη στιγμή και το πρωινό φτιάχνεται σε χρόνο ρεκόρ, χαρίζοντάς σας πολύτιμα λεπτά κάθε μέρα.
Ασφάλεια πάνω από όλα, ειδικά για την οικογένεια
Το δεύτερο τεράστιο πλεονέκτημα είναι η ασφάλεια. Επειδή η θερμότητα δημιουργείται κατευθείαν στον πάτο του σκεύους, η ίδια η γυάλινη επιφάνεια της εστίας δεν καίει – παραμένει απλώς ζεστή στην αφή. Αυτό από μόνο του μειώνει δραστικά τον κίνδυνο εγκαυμάτων, κάτι που την κάνει ιδανική επιλογή για σπίτια όπου υπάρχουν μικρά παιδιά ή περίεργα κατοικίδια.
Σαν να μην έφτανε αυτό, οι περισσότερες εστίες έχουν ενσωματωμένες λειτουργίες ασφαλείας: απενεργοποιούνται αυτόματα μόλις σηκώσετε το σκεύος και διαθέτουν «κλείδωμα για παιδιά» για να μην μπορεί κανείς να τις ενεργοποιήσει κατά λάθος. Αυτά τα χαρακτηριστικά προσφέρουν μια ηρεμία στο μυαλό που οι παλιές εστίες δεν μπορούν καν να πλησιάσουν.
Στην επαγωγική εστία δεν θερμαίνεται η επιφάνεια, αλλά το ίδιο το σκεύος. Αν σας χυθεί γάλα ή σάλτσα, δεν καίγεται, δεν κολλάει, δεν γίνεται ένας ξεραμένος λεκές. Ένα απλό πέρασμα με ένα πανί αρκεί για να καθαρίσει. Τόσο απλά!
Κορυφαία ενεργειακή απόδοση και οικονομία στο σπίτι
Και πάμε στο οικονομικό, που είναι εξίσου σημαντικό. Οι επαγωγικές εστίες είναι ό,τι πιο αποδοτικό υπάρχει στο μαγείρεμα. Σχεδόν το 90% της ηλεκτρικής ενέργειας που καταναλώνουν μετατρέπεται απευθείας σε θερμότητα στο φαγητό σας. Σκεφτείτε ότι στις κεραμικές εστίες το ποσοστό αυτό είναι γύρω στο 65-70%, ενώ στις εστίες αερίου πέφτει στο 50-55%, με όλη την υπόλοιπη ενέργεια να χάνεται στον αέρα.
Αυτή η απόδοση αποκτά ακόμα μεγαλύτερη σημασία σήμερα, με την ενεργειακή στροφή που γίνεται στη χώρα μας. Σύμφωνα με στοιχεία του Ινστιτούτου Ενέργειας Νοτίου Ευρώπης (IENE), οι επαγωγικές εστίες μπορούν να μειώσουν την κατανάλωση ενέργειας για μαγείρεμα έως και 80%. Το μέσο κόστος λειτουργίας τους είναι μόλις 0,05€ ανά ώρα, ενώ για το αέριο αγγίζει τα 0,15€. Για επαγγελματίες, όπως οι οικοδεσπότες Airbnb, η διπλάσια ταχύτητα θέρμανσης μπορεί να αυξήσει την αποδοτικότητα έως και 30%.
Απόλυτος έλεγχος και ακρίβεια που θα ζήλευε κι ένας σεφ
Τέλος, η επαγωγή σας δίνει έναν έλεγχο στη θερμοκρασία που δεν έχετε ξαναδεί. Οι αλλαγές γίνονται ακαριαία. Με το πάτημα ενός κουμπιού περνάτε από το απαλό σιγοβράσιμο μιας ευαίσθητης σάλτσας στο δυνατό θωράκισμα μιας μπριζόλας. Αυτή η ακρίβεια σας επιτρέπει να εκτελείτε κάθε συνταγή στην εντέλεια, με αποτελέσματα που θυμίζουν επαγγελματική κουζίνα.
Μια κουζίνα όμως δεν είναι μόνο το μαγείρεμα, αλλά και η καθαριότητα του χώρου. Για να μην γεμίζει ο τόπος υδρατμούς και μυρωδιές, ένας καλός απορροφητήρας είναι απαραίτητος. Ένας μοντέρνος απορροφητήρας Airone Butterfly 80 με λευκό κρύσταλλο μπορεί να συμπληρώσει τέλεια την υψηλή τεχνολογία της εστίας σας, διατηρώντας τον αέρα καθαρό.
Για να έχετε μια πιο καθαρή εικόνα, ας δούμε πώς στέκονται οι επαγωγικές εστίες απέναντι στις κλασικές επιλογές που όλοι γνωρίζουμε.
Σύγκριση τύπων εστιών κουζίνας
| Χαρακτηριστικό | Επαγωγική Εστία | Κεραμική Εστία | Εστία Αερίου |
|---|---|---|---|
| Ταχύτητα | Άμεση θέρμανση, η ταχύτερη | Αργή προθέρμανση | Γρήγορη, αλλά χάνει θερμότητα |
| Ασφάλεια | Πολύ ασφαλής, κρύα επιφάνεια | Καυτή επιφάνεια, κίνδυνος εγκαυμάτων | Ανοιχτή φλόγα, κίνδυνος διαρροής |
| Ενεργ. Απόδοση | Πολύ υψηλή (~90%) | Μέτρια (~65-70%) | Χαμηλή (~50-55%) |
| Ευκολία Καθαρισμού | Πανεύκολη, τίποτα δεν καίγεται | Δύσκολη, οι λεκέδες καίγονται | Δύσκολη, με σχάρες και εσοχές |
Όπως φαίνεται, η επαγωγική τεχνολογία προσφέρει ένα πακέτο πλεονεκτημάτων που δύσκολα μπορεί να ανταγωνιστεί κανείς, συνδυάζοντας ταχύτητα, ασφάλεια και οικονομία με έναν τρόπο που πραγματικά αναβαθμίζει την κουζίνα σας.
Ποια σκεύη είναι συμβατά και πώς θα τα ελέγξετε
Μια από τις πιο κλασικές απορίες όσων σκέφτονται να πάρουν επαγωγική εστία είναι το θέμα των σκευών. «Θα πρέπει να τα αλλάξω όλα;» είναι η πρώτη ερώτηση, με τον φόβο ότι θα χρειαστεί να πετάξουν τις αγαπημένες τους κατσαρόλες. Στην πράξη, όμως, τα πράγματα είναι πολύ πιο απλά – και σίγουρα όχι τόσο δαπανηρά.
Το μυστικό βρίσκεται σε μία μόνο προϋπόθεση: η βάση του σκεύους πρέπει να είναι σιδηρομαγνητική. Όπως είπαμε, η επαγωγή δουλεύει με μαγνητικά πεδία. Για να ανάψει το «μάτι», το μέταλλο της κατσαρόλας πρέπει να περιέχει σίδηρο, ώστε να μπορεί να αντιδράσει με αυτό το πεδίο και να ζεσταθεί.
Το πανεύκολο τεστ του μαγνήτη
Πώς, όμως, θα ξέρετε αν τα σκεύη που έχετε ήδη στην κουζίνα σας κάνουν για την επαγωγική εστία; Δεν χρειάζεται να είστε ειδικός. Το μόνο που θα χρειαστείτε είναι ένας απλός μαγνήτης – ναι, ακόμα και αυτός που έχετε για σουβενίρ στο ψυγείο κάνει μια χαρά!
Η διαδικασία είναι παιχνιδάκι:
- Πάρτε τον μαγνήτη και ακουμπήστε τον στον πάτο της κατσαρόλας ή του τηγανιού σας.
- Αν ο μαγνήτης «γραπώσει» γερά και σταθερά στη βάση, τότε το σκεύος σας είναι 100% συμβατό.
- Αν δεν κολλήσει καθόλου ή η έλξη είναι τόσο ασθενής που μόλις και μετά βίας στέκεται, τότε το σκεύος δεν είναι κατάλληλο.
Με λίγα λόγια, αν κολλάει ο μαγνήτης, μαγειρεύει. Είναι ένας χρυσός κανόνας που σας επιτρέπει να τσεκάρετε όλα σας τα σκεύη μέσα σε ελάχιστα λεπτά, χωρίς καμία αμφιβολία.
Τα υλικά που συνήθως είναι συμβατά περιλαμβάνουν:
- Χυτοσίδηρος (μαντέμι): Ο «βασιλιάς» των επαγωγικών σκευών. Ιδανική επιλογή.
- Ανοξείδωτος χάλυβας: Λειτουργεί τέλεια, εφόσον η βάση του είναι μαγνητική (τα περισσότερα σύγχρονα είναι).
- Επισμαλτωμένος χάλυβας: Μια πολύ καλή και διαδεδομένη λύση.
Από την άλλη, υλικά όπως το αλουμίνιο, ο χαλκός, το γυαλί ή η κεραμική από μόνα τους δεν λειτουργούν, καθώς δεν είναι μαγνητικά. Η εξαίρεση είναι όταν ο κατασκευαστής έχει ενσωματώσει στον πάτο τους μια ειδική σιδηρομαγνητική βάση ακριβώς γι' αυτόν τον σκοπό.
Για να έχουμε μια πλήρη εικόνα, το παρακάτω διάγραμμα δείχνει πού υπερέχει η επαγωγική εστία σε σύγκριση με τις άλλες τεχνολογίες.
Όπως φαίνεται, η υπεροχή της επαγωγικής τεχνολογίας στην ταχύτητα, την ασφάλεια και την ενεργειακή απόδοση είναι ξεκάθαρη.
Τι γίνεται, όμως, αν έχετε ένα αγαπημένο σκεύος που δεν είναι συμβατό; Δεν χρειάζεται να το αποχωριστείτε. Υπάρχει λύση! Μπορείτε απλά να αγοράσετε έναν ειδικό δίσκο-αντάπτορα επαγωγής. Πρόκειται για έναν μεταλλικό δίσκο που τοποθετείται πάνω στην εστία, θερμαίνεται αυτός και, στη συνέχεια, μεταφέρει τη θερμότητα στο σκεύος που βάζετε από πάνω του. Έξυπνο, έτσι δεν είναι;
Πώς να φροντίσετε την επαγωγική σας εστία για να αντέξει στον χρόνο
Μια επαγωγική εστία είναι πολλά παραπάνω από μια απλή συσκευή. Είναι μια πραγματική επένδυση στην καθημερινή σας απόλαυση στην κουζίνα, προσφέροντας ταχύτητα, ακρίβεια και ασφάλεια. Για να είστε σίγουροι ότι θα σας συντροφεύει για πολλά χρόνια, το μυστικό βρίσκεται στη σωστή χρήση και σε μερικές απλές συνήθειες φροντίδας. Ευτυχώς, η ίδια η τεχνολογία της κάνει τη συντήρηση παιχνιδάκι.
Το πρώτο και σημαντικότερο βήμα γίνεται πριν καν μαγειρέψετε το πρώτο σας γεύμα: η εγκατάσταση. Βεβαιωθείτε ότι η ηλεκτρολογική παροχή είναι επαρκής, σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή, και δώστε μεγάλη προσοχή στον καλό αερισμό κάτω από τον πάγκο. Οι επαγωγικές εστίες κρύβουν μέσα τους ανεμιστήρες που δροσίζουν τα ηλεκτρονικά τους συστήματα, οπότε ο αέρας πρέπει να μπορεί να κυκλοφορεί ελεύθερα για να λειτουργούν όλα ρολόι.
Μικρά μυστικά για κορυφαία απόδοση
Η καθημερινή χρήση είναι πανεύκολη, αλλά μερικές έξυπνες κινήσεις θα κάνουν τη διαφορά. Ένας χρυσός κανόνας είναι να ταιριάζετε πάντα το μέγεθος του σκεύους με τη διάμετρο της εστίας. Ένα μικρό κατσαρολάκι σε μια μεγάλη ζώνη μπορεί απλά να μην αναγνωριστεί, ενώ μια μεγάλη κατσαρόλα σε μια μικρή ζώνη δεν θα ζεσταθεί ομοιόμορφα, σπαταλώντας ενέργεια.
Μην ξεχνάτε να εκμεταλλεύεστε τις έξυπνες λειτουργίες που σας προσφέρει η εστία σας:
- Λειτουργία Booster: Βιάζεστε να βράσετε νερό για τα μακαρόνια; Αυτή η λειτουργία δίνει «γκαζώνει» τη ζώνη στο μέγιστο για λίγα λεπτά, κάνοντας το νερό να κοχλάζει σε χρόνο ρεκόρ. Ιδανική για βράσιμο λαχανικών ή όταν ο χρόνος πιέζει.
- Χρονοδιακόπτης: Προγραμματίστε πόση ώρα θέλετε να μαγειρευτεί το φαγητό σε κάθε μάτι ξεχωριστά. Η εστία θα σβήσει αυτόματα μόλις ο χρόνος τελειώσει, αφήνοντάς σας ελεύθερους να κάνετε άλλα πράγματα, χωρίς τον φόβο να καεί το φαγητό.
Ένα από τα μεγαλύτερα δώρα της επαγωγικής τεχνολογίας είναι το πανεύκολο καθάρισμα. Επειδή η γυάλινη επιφάνεια δεν πυρώνεται, ό,τι κι αν χυθεί –από σάλτσα μέχρι γάλα– δεν καίγεται και δεν κολλάει. Τις περισσότερες φορές, ένα πέρασμα με ένα νωπό πανί αμέσως μετά το μαγείρεμα αρκεί για να λάμψει ξανά.
Για κάτι πιο επίμονο, λίγο λευκό ξύδι με νερό σε ένα μαλακό πανί ή ένα ειδικό καθαριστικό για κεραμικές επιφάνειες θα κάνει θαύματα. Σε κάθε περίπτωση, μείνετε μακριά από συρματάκια και σκληρά καθαριστικά που μπορεί να χαράξουν την επιφάνειά της.
Μια επένδυση για την κουζίνα του μέλλοντος
Η επαγωγική εστία δεν είναι απλώς μια συσκευή. Είναι μια έξυπνη επιλογή που κοιτάζει στο μέλλον, ειδικά για τα σύγχρονα, ενεργειακά αυτόνομα σπίτια. Δεδομένου ότι λειτουργεί αποκλειστικά με ρεύμα, ταιριάζει γάντι με οικιακά φωτοβολταϊκά συστήματα, σχεδόν μηδενίζοντας το κόστος λειτουργίας της. Για ένα σπίτι με φωτοβολταϊκά, η χρήση επαγωγικής εστίας μπορεί να φέρει εξοικονόμηση ενέργειας έως και 70% σε σύγκριση με τις κλασικές ηλεκτρικές.
Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για την ενεργειακή απόδοση στην Ελλάδα για να καταλάβετε πώς αυτή η τεχνολογία συμβάλλει σε ένα πιο πράσινο και βιώσιμο αύριο για όλους μας.
Πώς θα επιλέξετε την ιδανική επαγωγική εστία για εσάς
Τώρα που είδαμε αναλυτικά τι είναι η επαγωγική εστία και γιατί ξεχωρίζει, φτάσαμε στο πιο κρίσιμο σημείο: την επιλογή της σωστής εστίας για την κουζίνα σας. Μην ανησυχείτε, η διαδικασία είναι πολύ πιο απλή απ' ό,τι φαντάζεστε. Το μόνο που χρειάζεται είναι να σκεφτείτε μερικά πρακτικά ζητήματα που έχουν να κάνουν με τις δικές σας ανάγκες και συνήθειες.
Το πρώτο και βασικότερο είναι, φυσικά, οι διαστάσεις. Πριν κάνετε οτιδήποτε άλλο, μετρήστε τον χώρο που έχετε διαθέσιμο στον πάγκο σας. Οι περισσότερες εστίες έχουν ένα standard πλάτος 60 εκατοστών, αλλά θα βρείτε και μεγαλύτερες στα 80 ή 90 εκατοστά για άνεση, ή ακόμα και μικρότερες, τύπου domino, στα 30 εκατοστά, ιδανικές για μικρές κουζίνες.
Αριθμός ζωνών και χρήσιμες λειτουργίες
Αμέσως μετά, σκεφτείτε πόσες «μάτια» χρειάζεστε πραγματικά. Ένα νέο ζευγάρι, για παράδειγμα, ή ένας φοιτητής, είναι απόλυτα καλυμμένοι με μια εστία που έχει δύο ή τρεις ζώνες. Από την άλλη, μια τετραμελής οικογένεια σίγουρα θα εκτιμήσει την ευκολία μιας εστίας με τέσσερις ή και περισσότερες ζώνες, για να μπορεί να μαγειρεύει ταυτόχρονα πολλά φαγητά.
Πέρα από τα βασικά, ρίξτε μια ματιά και σε ορισμένες έξυπνες λειτουργίες που πραγματικά θα σας λύσουν τα χέρια:
- Ευέλικτες ζώνες (Flex Zones): Σας επιτρέπουν να ενώσετε δύο μικρότερες ζώνες σε μία μεγάλη. Τέλειο για ορθογώνιες γάστρες, μεγάλα τηγάνια ή ταψιά.
- Χρονοδιακόπτες ανά ζώνη: Μπορείτε να ρυθμίσετε διαφορετικό χρόνο μαγειρέματος για κάθε σκεύος και η εστία θα σβήσει αυτόματα όταν τελειώσει ο χρόνος. Φανταστείτε να μην χρειάζεται να στέκεστε πάνω από την κατσαρόλα!
- Κλείδωμα ασφαλείας για παιδιά: Μια λειτουργία που είναι εκ των ων ουκ άνευ για οικογένειες. Με ένα κουμπί, «κλειδώνετε» τις ρυθμίσεις και αποτρέπετε οποιαδήποτε τυχαία ενεργοποίηση από τα μικρά, περίεργα χεράκια.
- Λειτουργία Booster: Επιταχύνει στο μέγιστο τη θέρμανση για λίγα λεπτά. Ιδανικό για να βράσετε νερό για μακαρόνια σε χρόνο ρεκόρ!
Η καλύτερη επιλογή είναι αυτή που ταιριάζει γάντι στον τρόπο ζωής σας. Δεν υπάρχει λόγος να πληρώσετε για το πιο ακριβό μοντέλο με δεκάδες λειτουργίες, αν τελικά δεν πρόκειται να τις αξιοποιήσετε ποτέ. Δώστε βάση σε εκείνα τα χαρακτηριστικά που θα κάνουν την καθημερινότητά σας στην κουζίνα πιο εύκολη και ασφαλή.
Αν συνδέσετε αυτά τα σημεία με τις δικές σας ανάγκες, είναι σίγουρο ότι θα βρείτε την επαγωγική εστία που θα γίνει ο καλύτερος βοηθός σας στην κουζίνα.
Οι πιο συνηθισμένες ερωτήσεις για τις επαγωγικές εστίες
Όπως με κάθε νέα τεχνολογία που μπαίνει στο σπίτι μας, έτσι και με την επαγωγή, είναι απόλυτα φυσιολογικό να υπάρχουν απορίες. Ας δούμε λοιπόν τις πιο συχνές ανησυχίες για να ξεκαθαρίσουμε το τοπίο και να καταλάβετε ακριβώς τι είναι η επαγωγική εστία σε όλες της τις πτυχές.
Πολλοί αναρωτιούνται για την ασφάλεια και τους ήχους που μπορεί να κάνει. Ας ρίξουμε μια ματιά.
Είναι επικίνδυνες για την υγεία;
Αυτή είναι, με διαφορά, η νούμερο ένα ερώτηση. Η απάντηση είναι ξεκάθαρη και καθησυχαστική: όχι.
Το μαγνητικό πεδίο που δημιουργεί η εστία είναι πολύ ασθενές και παραμένει απόλυτα συγκεντρωμένο στη βάση του σκεύους. Δεν «διαρρέει» στον γύρω χώρο και δεν υπάρχει κανένας κίνδυνος για την υγεία, ακόμα και για άτομα με βηματοδότη, εφόσον τηρούνται οι σύγχρονες προδιαγραφές κατασκευής.
Κάνουν θόρυβο όταν λειτουργούν;
Ναι, είναι πιθανό να ακούσετε έναν ελαφρύ, διακριτικό ήχο, αλλά αυτό είναι φυσιολογικό και αναμενόμενο. Ο θόρυβος αυτός συνήθως προέρχεται από δύο πηγές:
- Ο ανεμιστήρας ψύξης: Κάτω από την εστία, ένας μικρός ανεμιστήρας δουλεύει για να κρατάει τα ηλεκτρονικά μέρη της συσκευής σε ασφαλή θερμοκρασία.
- Το ίδιο το σκεύος: Μερικές φορές, ειδικά σε υψηλές εντάσεις, το ίδιο το μέταλλο του σκεύους μπορεί να παράγει έναν χαμηλό βόμβο καθώς αλληλεπιδρά με το μαγνητικό πεδίο.
Ένα από τα πιο απελευθερωτικά χαρακτηριστικά είναι ο καθαρισμός. Ξεχάστε το τρίψιμο καμένων λεκέδων. Ακόμα κι αν το φαγητό ξεχειλίσει, δεν καίγεται πάνω στην επιφάνεια, αφού αυτή παραμένει σχετικά κρύα.
Με ένα απλό πέρασμα με ένα νωπό πανί, η εστία γίνεται ξανά σαν καινούργια. Η διαδικασία μετά το μαγείρεμα γίνεται κυριολεκτικά παιχνιδάκι.
Στην Ecosales θα βρείτε μια τεράστια ποικιλία από σύγχρονες λύσεις για την κουζίνα, το μπάνιο και ολόκληρο το σπίτι σας. Εξερευνήστε τις επιλογές μας και αναβαθμίστε την καθημερινότητά σας σήμερα στο https://www.ecosales.gr.
